Đôi thúng bầu, dầm chèo thuyền, những chiếc lu mắm hơn trăm tuổi, vài chiếc đèn gió, mấy chục đôi đũa buộc dây theo cặp đã gắn với máu thịt của ông Huỳnh Văn Mười (56 tuổi) ở làng chài Mân Thái, quận Sơn Trà (TP Đà Nẵng). Nét đẹp làng biển trong phố được ông Mười khắc họa theo cách sinh động, thống nhất...
Author: TRƯỜNG AN - Báo Nhân Dân
Nghệ sĩ nhân dân Huỳnh Văn Hùng, nguyên Giám đốc Sở Văn hóa Thể thao Đà Nẵng, nói là thành phố ven biển, ngư dân bao đời nay có truyền thống nghề biển và làm nước mắm cá cơm nổi tiếng nên Đà Nẵng cần có phương án bảo tồn nghề này. 'Làm mắm vừa là nghề truyền thống, vừa là văn hóa xứ biển, vừa góp phần tạo nguồn thu cho người dân nếu được quảng bá rộng rãi hơn', ông nói...
Author: Nguyễn Đông
Read more
Hiếm có làng chài nào trên cả nước sở hữu hơn chục ca khúc viết về ngư dân, nghề đi biển… như Mân Thái (Q.Sơn Trà, TP.Đà Nẵng). Để lập nên bộ sưu tập đặc biệt này, một người đàn ông vừa góp thơ vừa dành nhiều tâm huyết mời gọi, kết nối các nhạc sĩ sáng tác.
Author: Hoàng Sơn
Read more
Từ thuở niên thiếu, ông Huỳnh Văn Mười ở làng chài Mân Thái, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng đã theo cha ra khơi, lênh đênh trên biển cả. Gia đình ông có truyền thống mười đời làm nghề biển, vừa đánh bắt vừa chế biến hải sản với thời gian trên dưới 250 năm. Ông thiết tha yêu biển, yêu nghề làm biển và hiểu biết sâu rộng về làng chài truyền thống của quê hương mình.
Author: Huỳnh Hùng
Read more
Đường xa vạn dặm bắt đầu từ bước chân đầu tiên. Một mình anh nghĩ, anh nhớ và đi tìm từ cái dầm gỗ chèo thúng, đến loại cây đập ra lấy nhựa trét đèn, từ đôi bầu gánh mắm đến cái ghim tre vá lưới... anh đi tìm, sưu tầm và tẩn mẩn bày ra. Một bảo tàng nghề cá bắt đầu manh nha.
Author: Thục Nhân
Read more
VHO - Duy trì và phát triển nghề làm nước mắm truyền thống đối với ông Huỳnh Văn Mười (P. Mân Thái, Q. Sơn Trà) vừa là trách nhiệm bảo tồn nghề của cha ông để lại, mà hiện nay nhờ tay nghề của mình, ông Mười đã đưa danh tiếng của nước mắm nhỉ Mân Thái vươn xa, thu hẹp khoảng cách tiếp cận với du khách trong và ngoài nước.
Author: Ngọc Hà
Read moreDiscover great articles about cuisine and how to use traditional fish sauce.
Most popular articles.
A homestyle dish balanced with savory-sweet fish sauce.
Read moreFirst catch of the day and joy at the pier.
Read moreSecrets to mixing perfect dipping sauce with ideal ratios.
Read moreFrom ancient times to modern day, fish sauce is deeply rooted in Vietnamese culture.
Read moreGet the latest recipes and news from Mắm Tân Thái.
