传统鱼露
鱼露底酱（Mam Cai）
4.9/5· 平均评分规格: 500ml有货
50.000 ₫/ 500ml
Mam Cai 是提取头抽后留在陶缸中的浓稠底酱。咸味更深、鳀鱼风味更浓，适合需要扎实鲜味基底的烹饪。
常用于红烧、高汤与传统浓郁蘸料。
- 作坊正品直供
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- 我们确认后尽快发货
使用指南
- 用于红烧、火锅、酸汤或高汤时少量分次加入并试味。
- 可过滤清液用于蘸食，浓稠部分继续用于烹饪。
- 加蒜、辣椒、糖与青柠可调成更浓的蘸料。
- 清淡菜肴建议改用 Mam Nhi，避免过咸。
- 保存：密封避光；出现自然沉淀属正常，用前轻摇。
风味图谱
产品故事
每一瓶鱼露都来自严选原料、慢发酵与首道滴滤工艺。
咸度
中偏浓
回味
清甜
香气
自然有层次
用途
蘸、煮、腌
实用使用场景
01
日常蘸料
搭配蒜、辣椒、青柠和糖，适合海鲜与清蒸菜。
02
红烧提味
在后段加入，让菜肴香气更立体、回味更深。
03
汤品增鲜
少量加入高汤，提升自然鲜味层次。
推荐搭配
蒸鱼卷饼白切五花肉海鲜酸汤拌米粉
包装与配送
- 出货前防漏密封处理。
- 支持全国配送，提供防碎包装。
- 运输损坏支持换货服务。
产品常见问题
开封后如何保存？+
请拧紧瓶盖，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。
儿童可以食用吗？+
可根据家庭饮食习惯与口味适量使用。
有轻微沉淀正常吗？+
传统发酵产品出现少量自然沉淀属于正常现象。
鱼露底酱（Mam Cai）
50.000 ₫