关于
Mắm Tân Thái 是我们家族的传统鱼露品牌，传承家乡味道。
鱼露工匠 Huỳnh Văn Mười
毕生致力于守护并提升传统鱼露风味。
酿造技艺
- 选用当季新鲜鳀鱼
- 日晒海盐，口感更清透
- 至少 12 个月自然发酵
成就
- 传统非遗产品认可
- 渔村工匠荣誉
- 深受名厨信赖
理念
以自然为本，尊重食材与时间。
工艺图集
50+
传承
源自海边渔村，我们用新鲜鳀鱼与海盐自然发酵。
1970
1985
2000
2024
工艺
在木桶中静置发酵9至12个月，小心取滴保留纯粹风味。
精选原料
新鲜鱼类 – 纯净海盐，从可信赖的当地供应商精心挑选。
发酵陈酿
传统发酵工艺，在海洋阳光下陈酿数月。
提取装瓶
提取精华液滴，按卫生安全标准装瓶。